Une cuisine traditionnelle savoureuse avec des produits de qualité

7 Grande Rue Grolleau Croix-chapeau,
17220 SALLES-SUR-MER

09 74 56 15 26

Les Delices de l’Aunis : magasin traiteur !

Une cuisine de goût et de qualité, produits frais et fait maison, vous plaire est notre métier.

 

Nos spécialités à emporter

livraison possible 

Couscous Royal : Poulet, agneau, boulette de boeuf, merguez, légumes frais carotte, courgette, navet, pois chiche, céleri, semoule. 12 euros la part 

Couscous 3 viandes : Poulet, boulette de boeuf, merguez... 10 euros la part

Paëlla Royale : Poulet, echine de porc, chorizo, seiche, gambas, langoustines, moules, poivrons, riz soit environ 350 gr/ personne. 11 euros la part 

Paëlla Royale aux poissons : Cabillaud, saumon, gambas, langoustines, seiche, moules, chorizo, poivrons, riz soit environ 350 gr / personne. 14 euros la part  

Axoa de veau aux piments d'Espelette  (spécialité basque) 11 euros la part

Cassoulet : 1 Cuisse de confit de canard, saucisse de toulouse confite, saucisson confit, haricots environ 200 gr / personne. 12,50 euros la part

Choucroute Royale : Jarret d'environ 500gr, knack à la bière, saucisson fumé, poitrine fumé, pomme de terre et chou environ 200gr. 12,50 euros la part 

 

 

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A venir retirer dans notre boutique située à 7 Grande rue de Grolleau 17220 Salles sur Mer / Croix Chapeau.

Ou livraison possible 

Pour réserver 05.46.00.39.91 

72H à l'avance

 

 

Pour vos apéritifs ou cocktail dînatoire 

Planche apéritif 6.50 euros/personne

Chiffonnade de Jambon Italien 16 mois minimum, chorizo de Leon doux,saucisson sec, rillette de thon à la ciboulette, tapenade de légumes confits, accompagné de pain grillé. Soit environ 8 pièces minimum/personne. Minimum 4 parts

Planche de Tapas 9.50 euros/personne 

Chiffonnade de Jambon Italien 16 mois minimum, coppa, chorizo Leon doux, saucisson sec, mini andouille de guémené, rillette de thon à la ciboulette, tapenade de légumes confits, tapenade d'olive aux 5 légumes, accompagné de pain grillé. Soit environ 12 pièces minimum/personne. Minimum 4 parts

Planche de Tapas mixte 9 euros/personne

Chiffonnade de Jambon Italien 16 mois minimum, chorizo Leon doux, saucisson sec, rillette de thon, tapenade de légumes confits, fromage de brebis, cantal minimum 6 mois d'affinage, confiture de cerise noir accompagné de pain grillé. Soit environ 11 pièces minimum/personne. Minimum 4 parts

Planche charcuterie 5.50 euros/personne

Jambon sec, terrine de campagne, rosette, beurre et condiments. Minimum 4 parts

Planche charcutière 8 euros/personne

Jambon sec, rillon de porc charentais, farci charentais, grillon charentais, beurre et condiments. Minimum 4 parts         

 

Planche Nordique 12 euros/personne

Saumon fumé, saumon Gravlax maison, tartare de saumon mariné à l'huile d'olive et aux herbes fraîches, carpaccio de St Jacques marinées à l'huile d'olive et basilic, accompagné de crème fraîche citronée de pain grillé et blinis. Soit environ 150 gr/personne. Minimum 10 parts 

 

Charcuteries et tapenades faites maison, à commander minimum 24H à l'avance.

Contenu sous réserve d'approvisionnement.

 

 

 

 

 

Nos grillades maison 

Promotion Tournedos de Filet de boeuf origine France 28 euros le kilo

Promotion Faux filet à grillé origine France 20 euros le kilo

Promotion Bavette d'Aloyau origine France 16 euros le kilo

Dans la limite des stocks disponibles, à commander de préférence  

Brochette de magret de canard mariné au miel et soja. 21.90 euros du kilo

Brochette de filet de poulet mariné au curry ou colombo et soja. 18.50 euros le kilo

Brochette ou côte de porc mariné à la mexicaine et estragon. 15 euros le kilo

Brochette de boeuf mariné aux herbes et échalotes. 24.90 euros du kilo

Brochette d'agneau mariné à l'huile d'olive, fleur de thym, ail et sel de guérande.  24.90 euros le kilo

Brochette de St Jacques bardé de lard et pruneaux. 12 euros pièce

Brochette de gambas marinées à l'huile d'olive et aux herbes fraîches (5 pièces).  7 euros la brochette 

 

 

Côte de boeuf, origine France. 24 euros le kilo

Faux-Filet, origine France.   24 euros le kilo 

Filet de boeuf, origine France 33 euros le kilo

Bavette d'Aloyau, origine France. 19 euros le kilo  

Saucisse aux herbes. 16 euros le kilo

Grosse saucisse au muscadet. 18 euros le kilo

Merguez d'agneau et boeuf. 16 euros le kilo

Andouillette de Troyes. 16.50 euros le kilo

Prix variables 

 

Accompagnement : Riz safrané, Pene, Pomme de terres grenailles, Pomme de terre au four crème fraîche ciboulette et échalotes, Pomme de terre au four paysanne, Gratin Dauphinois, Frita (oignons, poivrons, tomates).

Les prix sont variables selon les courts.

                       A la carte sur commande 

Dû aux circonstances tout n'est pas forcément réalisable, renseignements par téléphone au 05.46.00.39.91  

                                                                                                                                      

Les entrées 

*Bruschetta italienne : tapenade de légumes confits, jambon, gorgonzola, mozzarella 5,50 euros l'unité 

*Tartine la Biquette : jambon blanc, crème fraîche, chèvre et noix 5.50 euros l'unité 

*Aumoniere aux deux saumons, sauce à l'oseille et julienne de légumes 6 euros l'unité 


*Bouchée à la reine 4,80 euros l'unité 


*Feuilleté de poisson sauce normande et julienne de légumes 6 euros l'unité 


*Oeuf norvégiens 6,50 euros l'unité 

*Pizza maison (base tomate, jambon italien, champignons, mozzarella, gorgonzola, origan) 4 euros la part environ 300gr

*Pizza maison (base crème fraîche ciboulette échalotte, jambon blanc tradition, chèvre, mozzarella, bleu d'Auvergne, origan et noix) 4 euros la part environ 300gr 

*Moelleux de St Jacques et sa bisque de homard 9 euros la part 

Les plats

Dos de cabillaud sauce normande 9 euros la part environ 160 gr 

Fricassé de veau au vinaigre balsamique  9 euros la part

Gigas de seiche à l'espagnol 8 euros la part 

Tajine de poulet aux citrons confits et coriandre fraîche 9 euros la part 

 

Boeuf Bourguignon 9 euros la part 

Blanquette de veau à l'ancienne 9 euros la part

Souris d'agneau confite au miel et à la fleur de thym 12 euros la part 

Tartiflette 9 euros la part 

Parmentier de canard confit aux échalotes 9.20 euros la part 

Vendredi, Samedi et Dimanche sur commande  

Nos plats festifs 

Couscous Royal 12 euros la part
Agneau, poulet, merguez, boulette de boeuf, légumes frais, navets, carottes, courgettes, céleri, pois chiches, chou, semoule

 

Paëlla Royale 11 euros la part

 

Riz, poivrons, chorizo, porc, poulet, seiche, gambas, langoustines, moules 

Cassoulet maison au confit de canard 12.50 euros la part 

Choucroute Royale 12.50 euros la part 

Jarret de 500 gr, saucisse Knack, saucisse de Morteau, saucisson à l'ail, lard fumé, pomme de terre et chou

Pot-au-feu 10 euros la part Joue de boeuf, os à moelle et légumes

 

Nos accompagnements

Semoule

Ecrasé de pomme de terre

Gratin dauphinois

Pomme de terre grenaille

Pomme de terre suédoise

Pommes au four crème fraîche ciboulette échalotes 

Penne

Riz Saffrané

Sur réservation

Hamburger maison : Steak haché frais de 150 gr, oignons caramélisés, tomates, cornichons, cheddar aux poivres, sauce burger 10 euros seul ou 12 euros avec pomme de terre grenaille 

Poulet rôti entre 1kg200 et 1kg800 prix entre 17 et 23 euros servi avec 600 gr de pomme de terre grenailles. Supplément grenailles les 200gr 1.50 euros 

 

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Livraison possible, plus de renseignements par téléphone 

BOUTIQUE OUVERTE EN 2017

Traiteur à emporter

Livraison 

Horaires d'ouvertures

Du Mardi au Samedi : 9h00 - 13h00 / 15h00 - 19h00

Le Dimanche : 9h00 - 13h00

Fermé le Lundi

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06 10 47 28 08